Über mich

Schön, dass du hier bist. Ich bin Lena und das hier ist mein kleines Stück vom Internet, das nach Olivenöl, frischen Kräutern und dem Gefühl eines langen Sommerabends im Süden duftet. Zumindest in meiner Vorstellung.
 

Wer bin ich eigentlich?

Ich bin Lena, 33 Jahre alt, selbstständig, verheiratet und Mama von zwei kleinen Abenteurern, die zurzeit 2 und 5 Jahre alt sind und mein Leben täglich auf den Kopf stellen. Im besten Sinne natürlich.

Vor einiger Zeit haben wir als Familie eine Entscheidung getroffen, die sich im Nachhinein als eine der besten unseres Lebens herausgestellt hat: Wir sind nach Galicien, in den Nordwesten Spaniens, ausgewandert. Raus aus dem deutschen Alltag, rein in ein Leben mit mehr Sonne, mehr Langsamkeit und einer Küche, die mit einfachen, echten Zutaten arbeitet.

Hier auf diesem Blog teile ich alles, was ich auf dieser Reise gelernt habe: über das Essen, das natürliche Leben und den kleinen, feinen Unterschied den es macht, wenn man weiß was man isst und warum.

Wie alles angefangen hat

Ehrlich gesagt fing es nicht mit einem Urlaub in Griechenland an oder mit einem schönen Kochbuch. Es fing damit an, dass wir als Familie verstanden haben, wie kostbar Gesundheit ist. Und wie selbstverständlich wir sie oft nehmen, bis man einen Grund bekommt, das zu überdenken.

Seitdem wir Kinder haben, denken wir noch bewusster darüber nach, was wir essen und was wir ihnen mitgeben. Nicht aus Angst, sondern aus Überzeugung: Gesund leben kann Spaß machen. Und lecker ist es sowieso.

In Spanien hat sich dann alles zusammengefügt. Die Märkte voller frischer Zutaten, die einfache Art zu kochen, das gemeinsame Essen als fester Bestandteil des Tages. Meine Kinder kochen inzwischen mit, probieren alles, fragen was drin ist und sind stolz wenn das Abendessen auf dem Tisch steht. Was will man mehr.

 

Kleiner Einblick in unseren Alltag: Morgens gibt es meistens Joghurt mit Nüssen, das geht schnell, macht satt und braucht null Vorbereitung. Abends kochen wir zusammen, die Kleinen mit ihren Messerchen, ich mit dem festen Willen dass heute niemand meckert. Meistens klappt das sogar.
 

Was dich hier auf dem Blog erwartet

Kein Diät-Blog. Kein Perfektion-Blog. Kein „du musst jetzt alles anders machen“-Blog.

Sondern ein Blog, der dir zeigt wie du mit einfachen, echten Zutaten lecker kochst, natürlicher lebst und dabei den Alltag nicht aus den Augen verlierst. Alles hier ist alltagstauglich, weil ich selbst zwei kleine Kinder, einen vollen Terminkalender und keine Lust auf stundenlange Kochsessions habe.

Du findest hier:

  • Mediterrane Rezepte für die ganze Familie, schnell, echt und ohne Schnickschnack
  • Natürliche Hausmittel und DIY-Küche, weil selbst machen einfach besser ist
  • Fermentieren und Einlegen, von Salzzitronen bis Sauerkraut
  • Tipps zur mediterranen Ernährung, ohne Dogma und mit viel Genuss

 

Meine ehrlichen Tipps für den Einstieg in die mediterrane Ernährung

Falls du gerade überlegst wie du gesünder essen kannst ohne dein Leben komplett umzukrempeln, hier sind die Dinge die bei uns wirklich funktioniert haben:

 

🥗 Mehr Gemüse und Obst Die absolute Basis. Nicht kompliziert, einfach mehr davon auf den Teller.
🫒 Olivenöl statt Butter Das beste Upgrade das du in deiner Küche machen kannst. Einfach, wirksam, lecker.
🫘 Mehr Hülsenfrüchte Kichererbsen, Linsen, Bohnen. Günstig, sättigend und unglaublich vielseitig.
🐟 Mehr Fisch, weniger rotes Fleisch Besonders fettreiche Fische wie Lachs oder Sardinen sind goldwert.
🌾 Vollkorn statt Weißmehl Macht länger satt und tut dem Körper deutlich besser. Kein großer Aufwand, große Wirkung.
💧 Viel Wasser und ungesüßten Tee Klingt banal. Macht aber einen riesigen Unterschied im Alltag.
 
Mein ehrlichster Tipp: Fang mit einer Sache an. Nur einer. Tausche zum Beispiel eine Woche lang Butter gegen Olivenöl. Oder iss einmal pro Woche eine Mahlzeit komplett ohne Fleisch. Kleine Schritte die sich stapeln sind nachhaltiger als eine große Ernährungsrevolution, die nach zwei Wochen wieder in sich zusammenbricht. Das weiß ich aus eigener Erfahrung.
 

Schön, dass du hier bist

Ich bin kein Ernährungsprofi, kein Arzt und auch keine perfekte Köchin. Ich bin eine Mama die gerne kocht, sich für echtes Essen begeistert und das Glück hatte, in einer der schönsten Küchen der Welt heimisch zu werden.

Hier auf diesem Blog teile ich was bei uns funktioniert, was uns schmeckt und was unser Alltag ein kleines bisschen leichter, gesünder und genussvoller macht. Nicht mehr und nicht weniger.

Schau dich um, stöber durch die Rezepte und wenn du Fragen hast oder einfach Hallo sagen möchtest, schreib mir gerne. Ich freue mich wirklich über jede Nachricht.

Bis bald, Lena

 

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MEINE NEUSTEN BEITRÄGE

Das erwartet dich auf dem Blog

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Hinweis: Ich bin kein Arzt. Alle Inhalte auf diesem Blog basieren auf persönlichen Erfahrungen und eigener Recherche und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich bitte an eine Fachperson. Dieser Blog kann Affiliate-Links enthalten. Ich empfehle ausschließlich Produkte, von denen ich selbst überzeugt bin.

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