Warum Smoothies selber machen so viel besser ist als kaufen
Fertige Smoothies aus dem Kühlregal sehen verlockend aus. Knallige Farben, Versprechen wie „100% Frucht“ und „voller Vitamine“. Aber der Begriff Smoothie ist nicht rechtlich geschützt, was bedeutet dass Hersteller fast alles so nennen dürfen. Viele Fertigprodukte enthalten weniger Nährstoffe als ein selbst gemachter Smoothie, weil sie pasteurisiert also hocherhitzt werden um die Haltbarkeit zu verlängern. Dabei gehen wertvolle Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe verloren.
Wenn du Smoothies selber machst, weißt du genau was drin ist. Kein zugesetzter Zucker, keine Konservierungsstoffe, keine Überraschungen. Und du entscheidest was rein kommt, je nach Saison, je nach Lust, je nach dem was du gerade zu Hause hast.
- Mehr Nährstoffe: Frisch gemixte Smoothies enthalten deutlich mehr Vitamine als pasteurisierte Fertigprodukte
- Günstiger: Besonders wenn du Obst nimmst das gerade Saison hat oder das du noch zu Hause hast
- Individuell: Du bestimmst was rein kommt, vegan, zuckerarm, proteinreich, alles möglich
- Weniger Verschwendung: Überreifes Obst das keiner mehr so essen will wird zum besten Smoothie
- Schneller als du denkst: Ein Smoothie ist in 5 Minuten fertig, inklusive Aufräumen
Die Grundregel für jeden perfekten Smoothie
Jeder gute Smoothie besteht aus denselben Bausteinen. Wenn du diese Formel kennst, kannst du aus fast allem einen leckeren Smoothie machen:
Wasser, Mandelmilch, Kokoswasser, Hafermilch, ungesüßter Saft
ca. 200-250ml
Beeren, Banane, Mango, Spinat, Avocado, Apfel
ca. 200-300g
Chiasamen, Leinsamen, Hafer, Nussbutter, Joghurt
1-2 EL
Ingwer, Zimt, Honig, Minze, Eiswürfel
nach Geschmack
Der richtige Mixer, einmal kaufen und lange Freude haben
Ich sage es direkt: Ein guter Standmixer ist die beste Investition die du für deine Küche machen kannst. Nicht nur für Smoothies, auch für Suppen, Dips, Babybrei, Teige und vieles mehr.
Wir haben zuerst einen günstigen Plastik-Mixer gekauft. Der hat nach wenigen Monaten einen Riss bekommen, besonders beim Mixen mit Eiswürfeln. Wir haben also zweimal Geld ausgegeben. Meine klare Empfehlung: Kaufe einmal einen guten Mixer aus Glas*, dann hast du viele Jahre Freude daran.
4 Smoothie Rezepte die wirklich funktionieren
Diese vier Rezepte machen wir bei uns zu Hause regelmäßig. Sie sind alle für 2 Personen ausgelegt, schnell gemacht und auch bei meinen Kindern beliebt.
Himbeer-Smoothie
Fruchtig, cremig, die Farbe ist der Wahnsinn
- 200 g frische oder gefrorene Himbeeren
- 1 reife Banane
- 250 ml ungesüßte Mandelmilch (oder Hafermilch)
- 2 EL Chiasamen
- Eiswürfel nach Belieben
Grüner Smoothie
Der gesündeste Smoothie überhaupt, und er schmeckt nicht nach Gras, versprochen!
- 1 reife Banane
- 1 grüner Apfel, entkernt
- 100 g frischer Babyspinat oder Feldsalat
- 1 Avocado, Kern entfernt, Schale weg
- 250 ml Kokoswasser oder Mandelmilch
- Saft einer halben Limette
- 1,5 EL Leinsamen
- Eiswürfel nach Belieben
Orangen-Apfel-Ingwer-Smoothie
Frisch, wach, der perfekte Morgen-Smoothie
- 2 Orangen, geschält
- 1 großer Apfel, entkernt
- 100 ml ungesüßter Apfelsaft oder Wasser
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 1 bis 2 cm frischer Ingwer, fein gerieben
- Eiswürfel nach Belieben
Erdbeer-Melonen-Smoothie
Der Sommer-Smoothie schlechthin, süß, leicht und erfrischend
- 200 g frische Erdbeeren
- 200 g Melone (Honigmelone oder Wassermelone)
- 1 Banane
- 1 EL Zitronensaft
- 100 ml Kokosmilch oder Orangensaft
- Ein paar frische Minzblätter
- Eiswürfel nach Belieben
Zubereitung Schritt für Schritt
Die Zubereitung ist bei allen vier Rezepten dieselbe:
- Vorbereiten: Obst waschen, schälen falls nötig und entkernen. Größere Stücke grob zerteilen, das erleichtert dem Mixer die Arbeit.
- Erst die Flüssigkeit: Die Flüssigkeit zuerst in den Mixer geben, dann das Obst. So läuft der Mixer gleichmäßiger und das Obst wird nicht unten eingeklemmt.
- Mixen: Zuerst langsam starten, dann auf die höchste Stufe schalten und 30 bis 60 Sekunden mixen bis der Smoothie cremig ist.
- Eiswürfel zuletzt: Die Eiswürfel am Ende dazugeben und nochmal kurz mixen. So wird der Smoothie kalt ohne zu wässrig zu werden.
- Sofort genießen: Frisch schmeckt am besten! Wer den Smoothie mitnehmen möchte, füllt ihn in eine gut verschlossene Flasche. Im Kühlschrank hält er sich bis zu 24 Stunden.
Meine besten Tipps und Tricks für noch bessere Smoothies
Smoothies selber machen ist einfacher als du denkst
Flüssigkeit rein, Obst rein, mixen, fertig. Das ist buchstäblich alles. Kein Rezept der Welt ist schneller und unkomplizierter. Und gleichzeitig bekommst du in einem einzigen Glas so viele Vitamine wie sonst kaum irgendwo.
Welcher Smoothie wird als erstes bei dir in den Mixer kommen? Schreib es mir gerne in die Kommentare!
FAQ, häufig gestellte Fragen zu Smoothies selber machen
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Ein freundlicher Hinweis: Was du hier findest, sind Rezepte und Küchentipps aus persönlicher Erfahrung, kein medizinischer Rat. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien wende dich bitte an eine Fachperson. Die Anwendung der Rezepte erfolgt eigenverantwortlich, aber mit ganz viel Freude dabei!
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