Griechischer Joghurt mit Honig und Früchten
🍧 ein leckeres, schnelles Frühstück oder als Dessert 🍧
Wunderbares Frühstück oder Dessert, das bei uns auch sehr bliebt ist. Cremiger Joghurt mit Früchten geht immer & man kann es super vorbereiten. Gerade wenn es morgens in der Woche schnell gehen muss, freue ich mich, wenn ich noch ein paar Gläser im Kühlschrank stehen habe. Es muss nicht immer alles kompliziert sein, denn manchmal schmeckt das einfachste, schnellste Essen am Besten. Da unsere Kinder verschiedene „Vorlieben“ bei ihrer Obstauswahl haben, können sie dies selber wählen & können Dank unserer super Kindermesser auch gleich mithelfen.
Griechischer Joghurt selber machen
Zutaten (für 4 Personen):
Basis:
▪️ 500g griechischer Joghurt
▪️ 2EL Honig
Topping:
▪️ ca. 60g Mandeln/Walnüsse
▪️ ca. 4EL Honig
▪️ Trockenfrüchte: 6 Datteln (gehackt)
▪️ 1TL Leinsamen
▪️ 1TL Zimt
Zum Dekorieren:
▪️ 2EL Pistazien (gehackt)
▪️ Himbeeren / Blaubeeren
Zubereitung:
- Die Joghurtbasis: den griechischen Joghurt in eine große Schüssel geben & den Honig einrühren.
- Nüsse rösten (optional): Um den Nüssen noch mehr Geschmack zu geben, kannst du sie leicht anrösten. Dazu die Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 3-5 Minuten rösten & regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
- Topping vorbereiten: Die abgekühlten Nüsse mit dem Honig, den Datteln, den Leinsamen & Zimt vermengen.
- Anrichten: Den Joghurt in 4 Schälchen / Gläser verteilen. Die Nuss-Honig-Mischung darüber geben. Oben drauf noch die gehackten Pistazien & deine Lieblings-Beeren verteilen.
GUTEN APPETIT 👩🏼🍳
Gut zu wissen:
➡️ für noch mehr “Honig-Geschmack”, den Joghurt über Nacht in den Kühlschrank stellen
➡️ Leinsamen sind gut für die Verdauung & fördern die Sättigung
➡️ Gesündere Version: Nehme Joghurt mit niedrigem Fettgehalt & reduziere die Honigmenge, um Kalorien zu sparen
➡️ Griechischer Joghurt: ist eine besonders cremige Joghurt-Variante. Das gelingt dadurch, dass dem Joghurt bei der Herstellung. mehr Molke entzogen wird. ➡️ Dadurch hat er eine dickere Konsistenz & einen höheren Proteinanteil, dadurch ist er besonders sättigend.
Um dir den Einstieg in die mediterrane Küche zu vereinfachen, habe ich ein kleines Rezeptbuch zusammengestellt, in dem du ein paar leckere und einfache Rezepte findest. HIER kannst du dir das E-Book für 0,-€ runterladen. Viel spaß beim Ausprobieren.
Schau auch gerne mal bei meinen anderen Rezepten hier auf dem Blog vorbei & lass dich inspirieren. Vielleicht ist was für deine nächste Wochenplanung dabei. Ein super leckeres Getränk, für deinen nächsten Grillbesuch findest du hier: Zitronen-Minz-Tee
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