Hier findest du alle unsere Hauptgerichte an einem Ort, egal ob vegetarisch, mit Fisch oder mit Fleisch.
Die Rezepte sind übersichtlich gesammelt, damit du schnell das Passende für deinen Alltag findest.
Ob ein schnelles Essen für unter der Woche, ein leichtes Gericht oder etwas Besonderes fürs Wochenende,
hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Mediterran, unkompliziert und immer mit guten Zutaten.
Über die Beiträge kannst du gezielt nach deinen Vorlieben stöbern oder dich einfach inspirieren lassen.
📅 Mai 2026 | ✍️ mediterranergenuss.de | ⏱️ Lesezeit: ca. 11 Minuten Ich kenne diesen Moment sehr gut. Es ist kurz nach 18 Uhr, die Kinder sind müde und hungrig, ich bin erschöpft vom Tag und stehe vor einem mehr oder weniger leeren Kühlschrank. In genau diesen Momenten entscheidet sich ob es ein gutes Abendessen […]
Gesundes Abendessen schnell gemacht: 10 mediterrane Ideen unter 30 Minuten Read More »
📅 Mai 2026 | ✍️ mediterranergenuss.de | ⏱️ Lesezeit: ca. 12 Minuten Grillen ist bei uns in Galicien Familiensache. Wenn die Nachbarn anfangen zu grillen, riecht man es drei Straßen weiter und plötzlich ist aus einem ruhigen Abend eine spontane Zusammenkunft geworden. Was mich an der mediterranen Grillküche so begeistert: sie ist so viel mehr
Mediterran Grillen: Rezepte, Beilagen und Grill Ideen die nach Urlaub schmecken Read More »
Das Mittagessen ist bei mir lange das Stiefkind des Tages gewesen. Morgens war immer Zeit für ein gutes Frühstück, abends wurde gekocht, aber mittags? Meistens irgendwas Schnelles, oft nicht wirklich gut. Seit ich Meal Prep für mich entdeckt habe, hat sich das komplett verändert. Nicht mit stundenlangem Sonntagskochen und 12 identischen Boxen, sondern mit einem
7 leckere Meal Prep Ideen für dein Mittagessen Read More »
Von April bis Ende Juni ist Spargelzeit und grüner Spargel ist für mich das schönste Frühgemüse überhaupt. Er ist in wenigen Minuten zubereitet, muss kaum geschält werden, schmeckt wunderbar nussig und passt perfekt in die mediterrane Küche. Ich bereite ihn als cremiges Spargelrisotto, als schnelle Pasta, als frischen Salat und ganz simpel in der Pfanne
Grüner Spargel Rezepte: Spargelrisotto, Pasta, Salat und mehr für die Spargelsaison Read More »
Jedes Jahr freue ich mich auf die Bärlauchzeit, weil man mit dieser einen Zutat so viele einfache und aromatische Frühlingsgerichte zaubern kann. Vielleicht geht es dir auch so: Du hast Bärlauch entdeckt und fragst dich jetzt, was du alles damit machen kannst. Genau deshalb findest du hier meine liebsten Bärlauch Rezepte: übersichtlich, alltagstauglich und so erklärt,
Bärlauch Rezepte: Bärlauchpesto, Bärlauchbrot, Bärlauchbutter & mehr Read More »
Es ist 18 Uhr, du kommst erschöpft nach Hause, die Kinder haben Hunger und du stehst vor dem leeren Kühlschrank und denkst: Schon wieder Tiefkühlpizza? Ich kenne das. Und genau dafür sind diese fünf Rezepte gemacht. Mediterran kochen bedeutet nicht stundenlang am Herd stehen, es bedeutet frisch, einfach und lecker. Alle fünf Rezepte sind in
5 schnelle mediterrane Rezepte unter 20 Minuten (gesund & alltagstauglich) Read More »
Hach ja, Zucchini. Dieser unscheinbare grüne Kerl hat es ganz schön drauf und vor allem, wenn der Garten (oder die Schwiegermama) im Sommer mal wieder explodiert ist und du nicht weißt, wohin mit den ganzen Dingern. Ich sag’s dir: Das glaubt mir keiner, aber mit einer einzigen Zucchini lassen sich locker drei Tage Küche retten.
Zucchini Rezepte: 8 schnelle und leckere Rezepte Read More »
